【创始人】奈雪的茶、喜茶创始人“互怼”，谁创新谁抄袭？

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    奈雪的茶、喜茶创始人“互怼”，谁创新谁抄袭？

联商专栏：奈雪的茶创始人彭心怼喜茶创始人聂云宸抄袭，聂反问其创新、竞争之疑。

笔者第一念头：新茶饮ab角学可口可乐和百事、阿迪耐克？喜茶抄袭奈雪了吗？中国茶饮业现状、未来？

仔细考量：全国饮品市场最分散的品类可能就是奶茶，集中度极低，而喜茶和奈雪出自广东、想做全国茶饮品牌，眼下新锐，自恃产品创新，但全国80%的奶茶店其实是没有品牌的，都只有招牌。

当他们在微信朋友圈吵架的时候，笔者正和一位奶茶多品牌（招牌）运营商老板聊天，他们去年的营收流水是35亿元，利润5亿，可能是全国隐形奶茶冠军选手了，控制一个城市乃至跨省市区域多城里多数奶茶发展。令人吃惊，感慨。

收入甚至超过喜茶，他可不在乎，也没有耐心打造品牌，所以他会一口气做几十个牌子，同时做奶茶全产业链，门店品牌授权，同事可能会因为觉得方便复制而自创招牌，他也不着急，接着投资孵化你，或者买他的奶茶原材料等，他们把奶茶品牌做成了平台，一个个招牌和不同地域、阶段、合作伙伴的生意。

也在重读《乔布斯传》。这个天才的狡猾的不安的极致的苹果公司创始人，最典型的“抄袭”是对同事、朋友们想法的改编和化为己用，以及对同业产品的破坏式创新和对顾客体验的追求和傲慢。乔布斯是小米创始人雷军的偶像，也是喜茶云宸的偶像，只是云宸更年轻、公司有待更多验证。

这个行业需要更多升级版稳定版层次分明、个性突出的清晰品牌标签的“喜茶”“奈雪”，塑造品牌，代表顾客需求、产品形态、市场地位，更高的标准和可复制水准，形成奶茶文化。

除了深圳（或最多广东），喜茶知名度和覆盖率超过奈雪，尤其在上海杭州等华东主流城市。对很多顾客和商场来说，新奶茶的领先者可能是喜茶，它的产品包括好喝的饮品，漂亮的店面，年轻好看的店员，丰富的店铺呈现形态。事实上，奈雪在广东并不输喜茶，只是没有在进入上海后引爆，这是它吃亏的地方。因为拿到融资，奈雪已经让猎头给期权和200万年薪寻找coo、cmo等高管。

迄今为止，喜茶和奈雪只是尝试较多、新，有所追求，还不能真正代表中国新奶茶，与碳酸饮料及运动服饰两大品类中翘楚无法相提并论。

笔者去过喜茶和奈雪的多家门店，也认识他们的一些干部员工，从商场方得到一些评价，奈雪暂时店门更丰富，但喜茶却更有魅力，也都还没有特别的气质和足够品牌地位、市场份额。这两家公司都是奶茶饮料业一时之选，很快发展速度，很高资本估值，但离咖啡业仍有很大品牌、社群与空间差距，未来要竞争的是跨品类全部可能顾客饮品兴趣与投入。

我来谈谈两家眼下理解分歧的“市场竞争”、“抄袭”、“创新的理解”。

喜茶和奈雪的客单注定他们要抢一些咖啡受众，而不是普通大众奶茶用户，因为一杯喜茶能买两三杯一点点、coco了。“一点点”们物美价廉，没有入座的场所，单刀直入，好喝饮品，外卖或现场排队购，够便宜。所以价值、价格线先切一段市场竞争。

但咖啡常常是苦的，而奶茶很甜，所以味觉和幸福感、消费习惯，又是一道差异。奶茶+面包，下午茶的味道和早餐的配置，他还要抢面包房的生意。

新奶茶品牌市场之争，首先不是同业，而是中高端新式奶茶业品类的独特性与号召力。

而抄袭，确实需要十分谨慎界定和处理。一杯饮品是产品，一个吧台也是产品，一个服务也可能是产品，产品代表顾客需求解决方案。彭心的意思，如果你和我做一样的东西，比我晚，就要比我做得更好喝，否则就是抄袭。聂云宸觉得，（总结的大意）蔬果饮品，谁都可以做，难分先后和抄袭，否则极不公平、客观。

那如何界定抄袭？是整套研发能力吧，其创意、闭环壁垒才是关键。无论某款产品谁先出，另一家如果只有抄袭，它注定走不长，应该“恭喜”和庆幸对方追随。如果很容易被复制且切实影响你的品牌和生意，那就是品牌没有多少附加值，门店体验、服务也可有可无了，因为都靠那杯圣水压寨，终究只是小买卖和一城一地得失。

当然，配方是秘诀，是商业机密和产品能力的重要组成部分，确定在内部偷到配方则遭谴责，但若是对方自主研发、常有相似，却也无从说起。你说星巴克今天拿杯咖啡有专利，哪个店没有美式或焦玛？半数顾客也并不是因为它的咖啡多好喝才选择——因为不懂咖啡。

奈雪不断对标星巴克，而喜茶只想做喜茶。这种定位和表述，本身就是创始人精神指向的不同，80末和90后的某种价值差异。

我相信他们都是创新者，只是对创新理解不同，因着各自优势、烦恼、个人心性。从某种程度上，创新者最容易误会创新者，也最容易抄袭创新者，你中有我，我中有你，要看谁的创意更大、持久，系统能力更强，还需要一点点运气。

充分创新与抄袭之争，是良性的，愿两家公司创始人互存敬畏，双方团队专业、效率、服务争雄。创新越辨越明，真正的品牌、真正的茶饮标准、真正的创新，是中国茶饮乃至品牌业的重要启迪、创新之风或因此升温。